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米饭蒸出来发黄什么原因

zhms8028 分类：饮食常识 时间：2022-10-25 06:51 13671 人浏览
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    杭州膳策食品科技有限公司 2022-10-25 10:27
    旗下品牌： 隆兴淳面 锅童鞋火锅鸡 小羊苏西 可鱼可饭
    米饭蒸久了会发黄有以下几种原因： 1、米是陈米，有黄曲霉素。用新鲜蒜子去皮和少量的米放油炒十分钟，蒜子是白的，没有霉变。蒜子变红了，说明有大量黄曲霉素，建议不要再吃了。 2、米中含有大量的淀粉，长时间和空气中的氧气发生氧化反应引起的。食用没有问题，建议以后煮米饭时不要煮太长时间。 3、锅的问题，如果是铁锅可能有铁锈。食用没有问题，以后要勤洗锅。
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