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想买一些花椒做菜，问一下青花椒和红花椒的区别?

随风685 分类：饮食常识时间：2020-07-04 11:59 7275 人浏览

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关于想买一些花椒做菜，问一下青花椒和红花椒的区别?的8条回复

咨询该网友 何梅兰
2021-04-16 14:28

青花椒可以用来炒菜的，我觉得挺好吃的，食用起来的味道和口感都很好，平时吃一些青花椒对身体也是有好处的，有的人以为青花椒都会比较辣，一般不会的，如果你喜欢吃辣你需要额外加入辣椒去炒，这样食用起来的口感应该也会更加有层次一些。

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咨询该网友 cxh46
2021-01-02 00:54

我对于青花椒这种调料也是非常喜欢的，所以平时在家做菜的时候都会往里面加入一些青花椒，一般都是属于把青花椒先放入锅里面，然后放入一些油给他炒香之后，然后再把需要炒的菜放入里面，这样会让香味很好的渗进菜的里面，吃起来会更香。

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咨询该网友 星火燎原49
2020-12-02 01:53

青花椒和麻椒都是生活中比较重要的调味品，我做菜的时候可以放入一些会增加菜的一个口味，我比较喜欢吃水煮鱼，所以我经常会在里面放入很多的麻椒，因为水煮鱼吃起来是非常辣的，而且四川人也是比较喜欢吃辣椒的，他们就喜欢吃麻辣的食品。

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咨询该网友 紫藤之恋56
2020-09-28 05:31

我们家买花椒的时候，都会选择莱芜花椒，因为这种花椒作为一个调味品，可以让我们的食物变得更加的有味道，吃起来也更加的香一些，但尝它的时候，它的味道是非常麻的，所以这种花椒的品质还是非常值得保障的，大家下次买花椒的时候，一定要买这种花椒。

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咨询该网友 牛小咚咚
2020-08-25 18:19

我好想吃一些花椒，莱芜花椒作为调味品是一个非常不错的选择，这种花椒是在全国各地都非常有名的股，我们在市场上买花椒的时候，就可以看到这种平台的花椒，这种花椒是非常不错的，它的每一颗果粒都非常的饱满，作为调味品是个非常不错的选择哦。

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咨询该网友 优优97
2020-07-22 04:45

1.外观不同
两种花椒最直接的区别我们一眼就能看出来，那就是花椒外观的不同。青花椒均为偏绿的颜色，就类似于灰绿色，它的表皮会有一些网纹还有许许多多凹下去的小点点。红花椒的颜色为红棕色，它的表皮会有一些点状的突起，颗粒也会稍微小一点。
2.味道不同
红花椒的味道相对会更麻一些，适合做一些辣味比较重、香辣味道的菜肴，比如毛血旺、麻婆豆腐等等。青花椒的味道刚开始有点微微的甜然后便是麻，所以青花椒除了能够做一些有麻味的菜适，还可以增加菜品的清香，比如农家小炒肉等。

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咨询该网友 小野兽宝宝小魔王
2020-07-04 12:36

要说青花椒和红花椒的区别，还是很容易区分的。青花椒其实就是比较新鲜的花椒，属于刚采摘下来没多久的，红花椒是晒过之后或者烤过之后的，在冬天是最适合放青花椒的，因为青花椒可以消寒解毒，有助于消化。另外，有高血压的人也可以一些青花椒，降血压。

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咨询该网友 龙之女7
2020-07-04 12:13

青花椒和红花椒的区别还是很大的，红花椒和青花椒其实是两个不同的品种，青花椒的麻味要远远高于红花椒，并且更加的持久，毕竟青椒又叫麻椒，不过用红花椒做菜要比用青花椒做的更香，出油度也更高，是红花椒的一个优势，所以选择哪个就看你在做菜的时候更加倾向哪个。

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