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普通面粉还能变成低筋面粉，普通面粉变低筋面粉的方法是什么呢？

DJ31 分类：饮食常识时间：2020-07-06 10:09 8437 人浏览

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关于普通面粉还能变成低筋面粉，普通面粉变低筋面粉的方法是什么呢？的8条回复

咨询该网友 咋啦爸爸23
2021-06-07 04:27

我教大家普通面粉怎么变高筋粉，加入玉米淀粉或者加入鸡蛋清，也可以把面粉揉成面团然后放在清水中揉搓。普通面粉之所以没有高筋面粉的筋道，是因为高筋面粉里面的蛋白质比较多，加入玉米淀粉或鸡蛋清都是为了增加面粉里面的蛋白质，放入清水中揉搓，是因为这样可以去出普通面粉里面的一部分淀粉。

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咨询该网友 頂天立地我洋哥
2021-01-06 03:11

面粉是我们生活中常用的食材，平时买到了低筋面粉也就是我们的普通面粉，这一类的面粉蛋白质含量低，如果用来做面包等食物效果是比较差，那普通面粉能变成高筋面粉么？我们可以在普通面粉里加入适量玉米淀粉，再加入温水进行揉搓，这样出来的蛋白质含量会比较高，就可以使普通面粉变成高筋面粉了

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咨询该网友 你跟感觉走
2020-12-02 08:18

高筋想要变成低筋有两种方法，一种是在生产过程中通过比例添加低筋面粉，一种是在使用过程中添加淀粉，如果是用第二种办法呢，效果不会太好建议还是直接采用中筋面粉，我们一直用的都是安徽郝老农的。

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咨询该网友 范范大夏
2020-09-30 22:36

如果你想要将普通面粉转化成低筋面粉，这个某种程度上还是可以实现的，如果你本身对于这个面粉要求没有很高，你可以向他。进行清洗，之后的将里面的面筋去掉，不过这个时候很有可能会变成凉皮，所以这个还是有一个特殊的讲究的，难度系数还是非常高的。

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咨询该网友 大雨314322
2020-09-01 04:54

我们日常生活中使用的普通面粉是指的中筋面粉，它的颜色是乳白色。其蛋白质的含量大概在11%左右，体质半松散。因此中筋面粉更加适合制作中式面点，比如我们日常吃的面条、馒头、饺子等。大都以中筋粉制作的。而低筋面粉简称低粉，又叫蛋糕粉，日文称为薄力粉，颜色较白，用手抓易成团。通常用来做蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。

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咨询该网友 瘦妞儿MGL
2020-07-15 11:28

普通面粉和低筋面粉的区别主要就是高筋面粉它的蛋白质含量会比低筋面粉的要高。高筋面粉可以做面包，泡芙。而低筋可以做蛋糕，饼干。高筋面粉是淡黄色，面粉很顺滑。非常适合做面包，酥皮类的糕点，特别是泡芙。如果要制作蛋糕的话，只试用于水果蛋糕。

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咨询该网友 北北57
2020-07-06 10:41

低筋面粉其实也可以用普通面粉和高筋面粉制作出来的。而且普通面粉变低筋面粉的方法也非常简单。只需要把面粉放到蒸锅里蒸10分钟左右就可以了，蒸的时候要把面粉压实，并且在上面盖上一层保鲜膜，保鲜膜上扎几个小孔让它们透气，这样的话就能变成低筋面粉了。

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咨询该网友 ai如阳光明媚
2020-07-06 10:20

我也是才知道普通面粉可以经过制作变成低筋面粉，专门去搜索了一下普通面粉变低筋面粉的方法。是非常简单的，先把面粉放到容器里，用勺子压实，再插几个出气孔，上面再放入一层保鲜膜，用牙签把保鲜膜上扎几个小孔透气，让它们受热均匀，放到蒸锅里蒸10分钟左右，低筋面粉就做好了。

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