红豆沙软软糯糯的，甜味也十分的足够，常吃红豆沙好吗？

方法一： 　　芋香红豆沙： 　　[原料/调料] 　　(1)红豆 150公克 　　芋头 150公克 　　水 2100㏄ 　　糖 90公克 　　(2)太白粉 60公克 　　水 120㏄ 　　[制作流程] 　　(1)将红豆洗净，泡水3小时备用。 　　(2)将芋头去皮，切成1公分大小的小丁状，放入锅中蒸30分钟后取出备用。 　　(3)将泡好的红豆沥乾水份，加入水2100㏄以大火煮滚，然后转小火焖煮至红豆熟透，再加入蒸好的芋头丁和糖继续熬煮，一边煮要一边搅拌，直到糖完全溶化。 　　(4)等糖溶化且沸腾后，将材料(2)拌匀，倒入勾芡，熄火后盛入碗中，即可上桌食用。 　　本道甜品可热食，也可置於冰箱冷藏，夏天时冰凉食用风味绝佳。 　　方法二： 　　材料： 红豆500G、白莲子30G、百合10G 、陈皮适量、冰糖约500G 　　做法： 1、先洗干净红豆、莲子、百合，清水泡浸两小时； 　　2、煮开水，把红豆(和浸豆水)还有陈皮、莲子、百合放入锅中； 　　3、煮开后用中慢火煲两小时，最后才用大火煲大概半小时； 　　4、煲至红豆起沙和还有适量水份，就可以加糖调味。 　　注意： 1、红豆不必浸太久，最多是一到两个小时，没时间的可以不浸，也不要用热水浸。 　　2、陈皮不要用太多，但要用好的。 　　3、中途可以加水,但豆和水的比例就要看个人喜好了，当然红豆沙不能煮出来太少豆。 　　4、冰糖要在最后才下，不然红豆就会煮不烂了。 　　5、最后转用大火煲是为了红豆能煲散成沙。 　　方法三：最简单的一种。 　　红豆压烂后，用一个滤网装红豆蓉，下面放一小碗水，一点点地洗，豆沙会沉到水里而皮留在网中，全部洗好后，将豆沙带水放进锅里慢慢炒干水，加糖、加油，翻炒到粘状即可。

原料：红豆、冰糖。 红豆泡四个小时以上，然后放入高压锅中，加水，不要太多，高过红豆表面一寸多点就可以了，太多就稀了。 擀面杖压碎,炒锅开小火，放入压碎的红豆和一把冰糖。原打算试试放红糖的，但后来又改主意了。一把冰糖的量少了点，俺家人都不是很能吃甜的，所以，如果超喜欢甜的朋友，要多加点。 倒入炖红豆时剩的汤，那个汤经过沉淀，豆沙在下面，稍微倒点上面的浮水出去，然后把下面的豆沙全倒入锅中翻炒，炒到冰糖全部融化为止。 把一个漏勺放在大碗上面，取一勺炒好的红豆放在上面过滤，去掉红豆皮，剩下红豆沙。 备注： 1、过滤的时候可以用纱布包住吊起来，水沥干后就剩豆沙了 2、南方人的做法是最后放油和糖炒。偶觉得不放油更健康，所以，没过油。 3、皮可以不过滤的，毕竟里面营养很多，可以打成茸后和豆沙拌在一起。

平时我们买的面包馒头之类的糕点，里面都会有一层棕红色的豆沙，那其实就是红豆沙。红豆沙就是把红豆和糖及一些调料糅合而成，它可以清热解毒，也有助于我们的肠胃消化，吃一些对我们的身体也是很有好处的。平时我们可以买点红豆汤来喝。

平时讲红豆沙大家可能会想不出来是什么样子的，但是如果说红豆粥、红豆汤这类的，我们就知道是什么样的了。红豆沙就是一种甜味小吃食，味道甜而带有红豆香气，以至于很多人都很喜欢吃。可能大家会有疑问，觉得常吃红豆沙好吗，红豆有清热解毒的作用，但它也有甜味，所以偶尔吃就好。