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想问一下凉虾是怎么制作的？还有凉虾用什么米有嚼劲？

糖糖tjy23 分类：饮食常识 时间：2020-07-23 11:24 5316 人浏览
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关于想问一下凉虾是怎么制作的？还有凉虾用什么米有嚼劲？的2条回复
  • 咨询该网友 异想天开的猪

    2020-07-25 02:38

    凉虾是我们湖北这边的一种特色小吃，所以对于凉虾用什么米有嚼劲这个问题我是很清楚的，让我来跟你们说一下具体的步骤，凉虾用普通的大米做就很有嚼劲，然后正宗的做法是用清的石灰水来调糯米粉，没有的我们可以直接用清水也差不多的，就是先把米泡好然后磨成米浆，再用糯米粉加水调一下，然后水烧开，加入米浆和糯米粉的水搅匀，再过滤到凉水中就成型了，有嚼劲的凉虾就完成了。
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  • 咨询该网友 as无敌小龙

    2020-07-23 11:35

    凉虾是湖北那边的小吃，去年跟家里人一起去旅游，无意间发现凉虾这个小吃超好吃很有嚼劲，后面就去问了朋友怎么做的，他说凉虾用大米制作的话就很有嚼劲，首先要把米洗干净泡半个小时后磨成米浆，然后锅里烧水用大火，然后慢慢倒入米浆，边倒边搅匀再加入清石灰水小火煮稠，用漏勺倒入到凉水中就变成凉虾了，然后就可以吃了。
    想问一下凉虾是怎么制作的？还有凉虾用什么米有嚼劲？
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