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怎么快速腌制流油的咸鸭蛋？

思念不会偷懒68 分类：饮食常识时间：2021-06-11 16:00 1080 人浏览

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关于怎么快速腌制流油的咸鸭蛋？的4条回复

咨询该网友 ai的阶梯342
2021-06-16 09:32

1.鸭蛋，白酒（高度），食用盐。 2.鸭蛋不要用水洗，用蘸着白酒的纱布将脏的鸭蛋擦拭干净即可，这步即清洁了鸭蛋还起到杀菌的作用。 3.将洗净的鸭蛋放入带盖的容器中，再撒上一层盐，盐以铺满底部为准。 4.再倒入用温水化开的盐水，盐水可以尝尝，齁咸的味道最好。 5.然后再倒入少许的白酒，说这样浸泡出来的咸蛋才会出更多的油。 6.将盖子密封着盖紧，放在阴凉处，10-15天后即可煮熟食用。

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咨询该网友 ZJY521
2021-06-14 17:08

先烧一锅沸腾的盐水，盐的多少视自己的口味而定，冷却后将洗好的鸭蛋放入水中，（注意，水要放在一个可以密封的不被盐水腐蚀的罐子里）等上一段时间即可捞出煮熟食用了。很简单吧~~

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咨询该网友 筑萌星少
2021-06-12 10:00

首先洗干净鸭蛋，水分晾干，接着把鸭蛋侵泡在40度左右的白酒1至2分钟，在裹盐，最后密封蛋，温度不要过高，25天左右就行了。

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咨询该网友 Mr.Liu87
2021-06-11 16:10

1.鸭蛋，白酒（高度），食用盐。 2.鸭蛋不要用水洗，用蘸着白酒的纱布将脏的鸭蛋擦拭干净即可，这步即清洁了鸭蛋还起到杀菌的作用。 3.将洗净的鸭蛋放入带盖的容器中，再撒上一层盐，盐以铺满底部为准。 4.再倒入用温水化开的盐水，盐水可以尝尝，齁咸的味道最好。 5.然后再倒入少许的白酒，说这样浸泡出来的咸蛋才会出更多的油。 6.将盖子密封着盖紧，放在阴凉处，10-15天后即可煮熟食用。

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