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腌鲅鱼的做法，腌鲅鱼做法是什么好吃

施大贱 分类：饮食常识 时间：2021-07-02 07:47 4409 人浏览
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关于腌鲅鱼的做法，腌鲅鱼做法是什么好吃的3条回复
  • 咨询该网友 Ruthless

    2021-07-04 01:42

    什么调料也不放，就放盐。做法：洗干净鱼，从中间刨开，两面都撒上盐腌12小时即成咸鲅鱼。如果想长期存放就腌24小时后，在阴凉干燥处风干，吃的时候用水稍泡一会，用平低锅煎这吃。
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  • 咨询该网友 你叫suiba

    2021-07-03 23:15

    直接加酱油蒸就可以了！做饭的时候就蒸就很好吃了！
    2
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  • 咨询该网友 妙不可言74

    2021-07-02 07:57

    原料： 鲅鱼2条。 调料： 八角5粒、葱段、姜片、酱油（用量必须能没过主料）、料酒、白糖、味精各适量。 做法： 1、鲅鱼去除内脏，清洗干净，斩去头尾（留做他用），取鱼中段顶刀切成厚片，撒上适量的盐入味备用； 2、制作腌熏汁：将酱油、白糖、料酒、八角、大葱段、姜片、味精一同入锅中煮沸，倒入容器中晾凉备用； 3、坐锅开火，加宽油，将鲅鱼片下入锅中煎炸至两面呈金黄色时捞出，并趁热放入腌熏汁内，腌制两个小时； 4、将鲅鱼同腌熏汁一同倒入锅中，旺火煮沸，再改小火烧3分钟，关火，将鲅鱼捞出晾凉即可。
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