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勾芡泄是什么？

haven86 分类：饮食常识 时间：2021-10-23 11:56 643 人浏览
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勾芡泄是什么？
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关于勾芡泄是什么？的1条回复
  • 咨询该网友 单纯39

    2021-10-23 12:09

    勾芡时就要注意一方面要注意淀粉的用量也要注意火候的大小，在淀粉的用量上不能过多，也不能过少，过多会影响口感，过少会导致勾芡泄掉，而在火候方面就是不能过大火候过大会导致产生的水蒸气重新进入锅中，导致勾芡泄汤，当然也有很多种因素影响，这两种是主要因素
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