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五香茶蛋
五香茶蛋

五香茶蛋

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.01.07 05:24

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主料

辅料

  • 香叶 :适量
  • 八角适量
  • 盐 :适量
  • 茶叶 :适量
  • 水 :适量
  • 花椒适量
  • 桂皮 :适量

具体步骤

  • 五香茶蛋的做法图解一
    第一步
    1.准备10个鸡蛋
  • 五香茶蛋的做法图解二
    第二步
    2.准备好香叶桂皮姜八角胡椒粒
  • 五香茶蛋的做法图解三
    第三步
    3.将准备好的食材用水洗净
  • 五香茶蛋的做法图解四
    第四步
    4.姜切片葱切段茶叶备用
  • 五香茶蛋的做法图解五
    第五步
    5.将鸡蛋洗净
  • 五香茶蛋的做法图解六
    第六步
    6.锅里加水将鸡蛋放入煮8成熟捞出来
  • 五香茶蛋的做法图解七
    第七步
    7.将鸡蛋拿出来用冷水过凉,把鸡蛋打至很多裂纹
  • 五香茶蛋的做法图解八
    第八步
    8.锅里倒入准备好的所有食材
  • 五香茶蛋的做法图解九
    第九步
    9.小火慢慢炖
  • 五香茶蛋的做法图解十
    第十步
    10.炖至20分钟
  • 五香茶蛋的做法图解十一
    第十一步
    11.浓浓的五香味醇满了整个鸡蛋即可关火了

烹饪技巧

  • 1鸡蛋煮至8成熟捞出来,用冷水过一下目的,是做好了的茶蛋皮不粘连鸡蛋很容易剥开。2把鸡蛋打碎至很多裂纹目的是鸡蛋入味快茶色浓香。

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