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自己做的凉拌莴笋
自己做的凉拌莴笋

自己做的凉拌莴笋

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.11.28 09:52

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主料

辅料

  • 花椒适量
  • 油 :适量
  • 辣椒适量
  • 盐 :适量
  • 麻油 :适量

具体步骤

  • 自己做的凉拌莴笋的做法图解一
    第一步
    1.莴笋去皮切片,胡萝卜去皮切片
  • 自己做的凉拌莴笋的做法图解二
    第二步
    2.放入开水里烫2分钟
  • 自己做的凉拌莴笋的做法图解三
    第三步
    3.捞出来
  • 自己做的凉拌莴笋的做法图解四
    第四步
    4.放在盘子里凉一会
  • 自己做的凉拌莴笋的做法图解五
    第五步
    5.锅里把油烧开,凉到7成热,每隔半分钟依次加入花椒、辣椒和蒜蓉,一定要按顺序
  • 自己做的凉拌莴笋的做法图解六
    第六步
    6.菜里倒适量的麻油和盐
  • 自己做的凉拌莴笋的做法图解七
    第七步
    7.把锅里的辣椒油倒入菜里
  • 自己做的凉拌莴笋的做法图解八
    第八步
    8.拌匀后即可。

烹饪技巧

  • 在开水里不要烫太长时间,不超过2分钟为好;油锅加花椒、辣椒和蒜,一定按顺利放,否则油太热会把辣椒和蒜炸糊。

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