色泽不错的南瓜酥饼

具体步骤

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  第一步
  1.制作皮面：熟南瓜10克压成泥，与80克面粉和10克白糖拌匀，加入20克油和30克温水；
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  第二步
  2.揉成团，饧10分钟；
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  第三步
  3.制作酥面：70克面粉与30克油充分搅拌；
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  第四步
  4.揉成团，饧10分钟；
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  第五步
  5.面板上撒干面，将醒发好皮面团和酥面团，各分成4份，搓圆；
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  第六步
  6.取一皮面球，用手掌压扁，包入酥面球；
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  第七步
  7.均匀收口；
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  第八步
  8.依此将剩下的做完，共4个饼剂球；
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  第九步
  9.取一圆球，收口朝上，用擀面杖擀成长椭圆形；
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  第十步
  10.然后折三折；
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  第十一步
  11.再擀开，再折起，如此重复5次；
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  第十二步
  12.第5次时直接卷成卷；
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  第十三步
  13.竖起压扁；
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  第十四步
  14.略擀开成饼；
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  第十五步
  15.入电饼铛煎至两面金黄即可。