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自己做的南瓜酥饼
自己做的南瓜酥饼

自己做的南瓜酥饼

准备时间:20分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2018.03.09 08:11

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主料

辅料

  • 酵母 :12
  • 全蛋 :2个
  • 玉米油 :100
  • 绵白糖100
  • 奶粉80
  • 可可粉 :20
  • 盐 :4
  • 胡萝卜泥 :适量
  • 白砂糖适量
  • 南瓜泥 :适量
  • 芝麻 :适量

具体步骤

  • 自己做的南瓜酥饼的做法图解一
    第一步
    1.胡萝卜、南瓜洗净切条煮熟备用
  • 自己做的南瓜酥饼的做法图解二
    第二步
    2.先将原料表一半的食材(除了可可粉)放在一个容器里
  • 自己做的南瓜酥饼的做法图解三
    第三步
    3.揉成光滑的面团,不要加水完全用南瓜和胡萝卜的水份和面,所以南瓜泥和胡萝卜泥可根据需要增减用量。
  • 自己做的南瓜酥饼的做法图解四
    第四步
    4.盖上保鲜膜放进有温水的蒸锅内进行第一次发酵。
  • 自己做的南瓜酥饼的做法图解五
    第五步
    5.再将另一半原料加可可粉
  • 自己做的南瓜酥饼的做法图解六
    第六步
    6.揉成面团,不要揉的时间过长,刚好和匀即可,盖上保鲜膜放进有温水的蒸锅内进行第一次发酵。
  • 自己做的南瓜酥饼的做法图解七
    第七步
    7.将发好的面团排气,两种面混合揉几下后做成小圆饼,表面涮些蛋液沾芝麻和砂糖即可开烤
  • 自己做的南瓜酥饼的做法图解八
    第八步
    8.烤箱提前160度预热。中下层150度烤20分钟即可
  • 自己做的南瓜酥饼的做法图解九
    第九步
    9.还给宝宝做了些小麻花
  • 自己做的南瓜酥饼的做法图解十
    第十步
    10.咬一口皮香酥里面软糯。

烹饪技巧

  • 烤箱温度和时间按自家的烤箱脾气为准

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