自制南瓜酥饼

具体步骤

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  第一步
  1.100克面粉里玉米油加入50克玉米油揉成油酥面团。
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  第二步
  2.150克面粉里加入50克玉米油，再加入60克热水揉成水油面团。
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  第三步
  3.水油面团慢揉出膜。
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  第四步
  4.水油面团和油酥盖上保鲜膜饧15分钟。
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  第五步
  5.准备好提前做好的南瓜蓉。
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  第六步
  6.南瓜蓉，水油面团，油酥面团搓成12个等量的，适量大的小剂子。
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  第七步
  7.水油面团按扁，中间放入油酥面团。
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  第八步
  8.收口捏紧。
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  第九步
  9.做好全部的油酥，盖上保鲜膜饧20分钟。
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  第十步
  10.饧过的油酥擀成长舌状。
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  第十一步
  11.然后卷起来。
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  第十二步
  12.卷起全部的油酥，盖上保鲜膜饧20分钟。
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  第十三步
  13.饧过的面团，重新擀开。
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  第十四步
  14.卷起来。
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  第十五步
  15.再次饧20分钟。
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  第十六步
  16.饧过的油酥，两头对着折，按扁。
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  第十七步
  17.按扁后中间放上南瓜蓉。
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  第十八步
  18.收口捏紧，不要漏馅。
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  第十九步
  19.做好全部的油酥。
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  第二十步
  20.表面刷上全蛋液，然后撒上黑色和白色芝麻。
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  第二十一步
  21.入烤箱中层，上下火，200度，20分钟即可。
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  第二十二步
  22.做好的酥饼。
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  第二十三步
  23.外酥里糯，好吃就是它了。