家常冬瓜炒肉片

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.28 09:46

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主料

• 冬瓜 ：200
• 猪肉 ：150

辅料

• 白砂糖 ：适量
• 生粉 ：适量
• 蚝油 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 油 ：适量
• 精盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.瘦肉洗净切片
• 
  第二步
  2.用生粉、盐、鸡精、糖腌一下瘦肉片
• 
  第三步
  3.冬瓜切片
• 
  第四步
  4.锅内热油炒肉片，炒好之后起锅备用
• 
  第五步
  5.原锅下冬瓜番炒
• 
  第六步
  6.差不多炒熟后下点蚝油提味
• 
  第七步
  7.把炒好的瘦肉片倒进锅内炒匀出锅

烹饪技巧

• 炒冬瓜的时候不用下盐了，因为之前瘦肉已以奄过有味了。

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冬瓜炒肉片

13

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冬瓜炒肉片，冬瓜炒出来它的口感是非常软的，在炒的过程当中，冬瓜也是非常容易入味的，而肉片也是非常嫩的，而冬瓜加上肉片，肉片的香味融入到冬瓜上让冬瓜又有一股香香的……

包含食材

• 韭菜
• 冬瓜

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