自己做的巧克力玛芬蛋糕

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.01.12 08:56

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主料

• 细砂糖 ：100
• 低筋面粉 ：210
• 黄油 ：100
• 鸡蛋 ：2个
• 牛奶 ：160

辅料

• 泡打粉 ：2
• 巧克力豆 ：50
• 葡萄干 ：适量
• 盐 ：2
• 小苏打 ：1

具体步骤

• 
  第一步
  1.黄油室温软化，加入细砂糖用打蛋器打至颜色变浅，体积有蓬松状态
• 
  第二步
  2.加入鸡蛋，继续用打蛋器搅拌均匀
• 
  第三步
  3.将面粉、泡打粉、小苏打、盐过筛加入步骤2中，慢慢搅拌，在搅拌的过程中，慢慢加入牛奶
• 
  第四步
  4.待面粉、牛奶等全部与蛋黄液拌均匀后，加入巧克力豆和葡萄干（葡萄干提前用水浸泡，用的时候用吸油纸去掉多余的水份）
• 
  第五步
  5.继续搅拌均匀
• 
  第六步
  6.用勺子将面糊装入纸杯模具中，全部放入烤盘上，烤箱180度预热好，中上层，上下火烤12分钟即可（具体时间根据自家烤箱适当调整）

烹饪技巧

• 1、黄油提前放室温软化2、巧克力豆和葡萄干可以换其他材料搭配

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