家常炸茄饼

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.03.05 12:59

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主料

• 茄子 ：1根
• 面粉 ：200

辅料

• 鸡蛋 ：2个
• 盐 ：适量
• 水 ：少许
• 鸡精 ：少许

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备好食材，备用
• 
  第二步
  2.将鸡蛋打到面粉当中，加盐，加鸡精拌均匀，再加一点水，将面粉打到粘稠状
• 
  第三步
  3.这就是打好的面了，茄子切圆片
• 
  第四步
  4.茄子均匀的粘上面糊，放入热油中慢慢炸
• 
  第五步
  5.一面固定后，翻过来炸另一面，刚开始火忘记关小了，所以有点焦

烹饪技巧

• 面糊一定要弄好，不能稀了，也不能稠了。稀了会粘不上，稠了会整坨的。

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包含食材

• 鸡蛋
• 茄子

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