开胃油爆螺片

具体步骤

• 
  第一步
  1.新鲜活海螺三个
• 
  第二步
  2.用干净牙刷刷净（我都是用出差时宾馆提供的牙刷）
• 
  第三步
  3.放入蒸锅内蒸5分钟，再虚蒸2分钟，开盖取出
• 
  第四步
  4.用一根筷子插入螺肉慢慢转动取出螺肉
• 
  第五步
  5.螺壳备用
• 
  第六步
  6.将螺肉切片，黄瓜切片，葱姜切丝，青红辣椒丝，木耳撕成小朵备用
• 
  第七步
  7.木耳焯水
• 
  第八步
  8.油菜焯水
• 
  第九步
  9.热锅热油爆香葱姜丝
• 
  第十步
  10.放入黄瓜片煸炒
• 
  第十一步
  11.放入螺片爆炒
• 
  第十二步
  12.加入青红辣椒和料酒，糖，鸡精，盐，胡椒粉
• 
  第十三步
  13.加入酱油
• 
  第十四步
  14.放入少许米醋
• 
  第十五步
  15.放入水淀粉
• 
  第十六步
  16.大火收汁出锅
• 
  第十七步
  17.焯水的油菜摆在盘内，周边用圣女果装饰
• 
  第十八步
  18.将炒好的螺片放在油菜上即可~~