焖茄子

具体步骤

• 
  第一步
  1.把茄子削去皮。
• 
  第二步
  2.用刀在茄子的中间竖划一道口子。
• 
  第三步
  3.然后掰开。
• 
  第四步
  4.掰成小块备用。
• 
  第五步
  5.切好葱、姜、蒜、辣椒备用。
• 
  第六步
  6.锅坐火上，放入油加葱、姜、蒜、辣椒炸香。
• 
  第七步
  7.然后倒入茄子炒，再加盐炒。
• 
  第八步
  8.炒到茄子稍流汗时，倒入半碗开水盖上盖子烧。
• 
  第九步
  9.把青红椒切成丝。
• 
  第十步
  10.锅中水不多时，放入青红椒丝。
• 
  第十一步
  11.准备好水淀粉。
• 
  第十二步
  12.最后淋上水淀粉，加味精、胡椒粉拌匀出锅。