烧椒皮蛋

准备时间:无

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.12.26 10:15

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主料

• 皮蛋 ：2个
• 红尖椒 ：3个
• 绿尖椒 ：1个

辅料

• 蚝油 ：2勺
• 姜末 ：5
• 芝麻油 ：适量
• 醋 ：1勺
• 花生油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.红尖椒取尖部，切成细段，摆成图形。
• 第二步
  2.每个皮蛋切成四瓣，摆在尖椒旁边。
• 第三步
  3.锅中放少量花生油，放入红绿尖椒煎一下。
• 第四步
  4.煎至尖椒变软，用铲子撕成小条。
• 第五步
  5.将煎好的尖椒丝倒在盘中。
• 第六步
  6.将蚝油、醋、姜末、芝麻油调成碗汁。
• 第七步
  7.将碗汁浇在上面即可。

烹饪技巧

• 皮蛋切时可用刀沾些水，这样不粘刀切得整齐。

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