红烧黄豆猪蹄

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.08.15 08:12

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主料

• 猪蹄 ：500
• 黄豆 ：200

辅料

• 生姜 ：2片
• 食油 ：适量
• 食盐 ：适量
• 生抽 ：适量
• 蒜头 ：3粒
• 八角 ：2粒
• 小米椒 ：3个
• 白糖 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.煲汤剩的猪蹄滤去汤汁。
• 
  第二步
  2.黄豆滤去汤汁。
• 
  第三步
  3.坐锅热油，下白糖炒至冒泡时倒入猪蹄翻炒至均匀上色。
• 
  第四步
  4.下姜片、蒜头、八角、小米椒翻炒，食盐生抽调味。
• 
  第五步
  5.加肉汤平猪蹄大火烧开转小火焖至收汁即可。

烹饪技巧

• 加小米椒会有微辣，不喜可不加。

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红烧黄豆猪蹄

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包含食材

• 猪蹄
• 黄豆

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