家常菜葱油鲳鱼

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 09:00

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主料

• 鲳鱼 ：200

辅料

• 盐 ：适量
• 蒸鱼豉油 ：适量
• 姜 ：适量
• 葱花 ：适量
• 油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.在鲳鱼腹部划一刀，取出内脏和鱼鳃，洗净，在鱼身上切菱形块
• 
  第二步
  2.抹上少许盐，稍稍按摩，腌制片刻
• 
  第三步
  3.上锅蒸熟
• 
  第四步
  4.鱼上面撒葱花，多点更香
• 
  第五步
  5.蒸鱼豉油加水调开，咸淡按自己口味调整
• 
  第六步
  6.锅里倒油，放姜片，热到油冒烟，马上倒到鱼上面
• 
  第七步
  7.葱香扑鼻，上桌开吃！

烹饪技巧

• 蒸鱼的时间看鱼的大小而定，因为切了菱形块，所以很容易就能看出鱼是否已熟

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葱油鲳鱼

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