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鱼香干菇浇蛋饺
美味的鱼香干菇浇蛋饺
美味的鱼香干菇浇蛋饺

美味的鱼香干菇浇蛋饺

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.02.14 09:25

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主料

辅料

  • 盐 ：适量
  • 姜 ：适量
  • 鱼香调料 ：适量
  • 葱 ：适量
  • 淀粉 ：适量

具体步骤

  • 美味的鱼香干菇浇蛋饺的做法图解一
    第一步
    1.调馅：牛肉加入少量淀粉，葱姜末、盐、胡椒调味，之后放置几分钟入味；
  • 美味的鱼香干菇浇蛋饺的做法图解二
    第二步
    2.取一只汤勺，直接放在火上加热，要用小火并注意安全啊！另只手夹住一块肥肉，待勺子加热后把肉沿着勺壁均匀的擦拭。这样做目的是让油很均匀的涂抹于勺上，比直接往里面倒油的效果好很多；
  • 美味的鱼香干菇浇蛋饺的做法图解三
    第三步
    3.待勺底流下薄薄一层油时，往里加入鸡蛋液，快速转动勺子让蛋液均匀的粘在勺壁上面；
  • 美味的鱼香干菇浇蛋饺的做法图解四
    第四步
    4.待勺子边上的蛋皮稍稍凝固住时，加入适量的牛肉馅，将蛋皮对折起来抱住馅料（不能等到蛋液全部凝固住，要不对折之后就没法粘合住了）；
  • 美味的鱼香干菇浇蛋饺的做法图解五
    第五步
    5.把包好的蛋饺上锅蒸制5-8分钟，最后浇上鱼香酱汁即可。

烹饪技巧

  • 蒸的时间不用太久。

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鱼香干菇浇蛋饺 鱼香干菇浇蛋饺
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已被1568人参考

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