自己做的奶香咸吐司

具体步骤

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  第一步
  1.依次往面包桶内加入奶油，牛奶，鸡蛋，白糖，盐。
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  第二步
  2.再加入面粉，奶粉和酵母，启动和面程序。
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  第三步
  3.20分钟后加入黄油接着和至可以拉出手套模。盖好进行一次发酵。
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  第四步
  4.面团发至2至2.5倍大，手粘面粉戳下去不反弹即可。
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  第五步
  5.把面团排清空气，分成6等份滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟。
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  第六步
  6.取一份面团再次排气，用擀面杖擀成牛舌状。
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  第七步
  7.从一端卷起后再次重复擀成牛舌状，再次卷起。
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  第八步
  8.依次做好全部，排入吐司模。
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  第九步
  9.盖湿布放烤箱用发酵功能进行二次发酵。
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  第十步
  10.发至吐司盒约八分满时即二发完成。
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  第十一步
  11.烤箱预热，入烤箱下层，上下火175度，烤约20分钟，中途上色后表面要盖锡纸，将上火调至150度再烤约18分钟，出炉后可以涮些糖水（用开水把糖化开，放凉）。冷却后切片，装入保鲜袋，随吃随取。