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第一次吃干锅腊鸭是奶奶做的,那时候我还小,又不是很听话吃饭的那种小孩。奶奶拿我没办法,又担心我饿肚子,于是就做了干锅腊鸭我吃。这个干锅腊鸭是我最爱吃的,现在我也跟奶奶学会了做法,以后就到我做给奶奶吃了,让奶奶也吃上我一流的干锅腊鸭。
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在单位楼下的湘菜馆吃过这道干锅腊鸭,觉得味道真的很不错,回来就找了个湖南同事教我怎么做。干锅体现的是味道和口感,味道要稍微浓重,配菜要炒到火候,这样味道好,也很……
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