家常菜粉蒸排骨

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.06 11:20

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主料

• 大米 ：50
• 糯米 ：50
• 猪排 ：适量
• 小米 ：50

辅料

• 盐 ：适量
• 八角 ：适量
• 十三香 ：适量
• 干辣椒 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.首先把大米，糯米，小米，八角，辣椒，擦洗干净，放炒锅里炒，炒到微黄加上盐和十三香，稍凉，然后加入料理机，打成小米颗粒状大小就可以了，做的有多，所以用时取一小碗，另加点凉开水（水和粉齐平就可以了，滚排骨前，提前把粉放半小时
  更多详情
• 
  第二步
  2.泡好的排骨，用盐，酱油，十三香，（喜欢辣的放些辣椒粉）腌制2小时，
• 
  第三步
  3.腌好后放上姜沫，拌匀
• 
  第四步
  4.然后把腌好的排骨在粉里滚一圈
• 
  第五步
  5.放碗里，上锅蒸30/40分钟即可
• 
  第六步
  6.完成

烹饪技巧

• 肉买回来洗干净后，用清水泡15分钟泡出血水，再腌2小时以上

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