榴莲蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.榴莲打成泥和牛奶混均匀。鸡蛋的蛋白和蛋清分离放干净无水油的容器。
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  第二步
  2.蛋黄加玉米油和1勺白糖搅拌均匀。
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  第三步
  3.加入混合的榴莲再次打散均匀。
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  第四步
  4.过筛低筋面粉。
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  第五步
  5.用搅拌刀拌均匀待用。
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  第六步
  6.蛋白加一勺白糖低速打散。
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  第七步
  7.第二次加蛋白打到能拉起小弯钩。
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  第八步
  8.第三次加白糖打到提起打蛋器呈直尖。
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  第九步
  9.取三分之一蛋白加入蛋黄糊一起翻拌。
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  第十步
  10.再次取三分之一搅拌后全部倒回蛋白容器一起快速翻拌的方式拌好。
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  第十一步
  11.倒入六寸活底模具。用力震几下震出大气泡。
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  第十二步
  12.烤箱预热120°中层，每个人的烤箱不一样。我两台烤箱，一个要170°。这个只需要120°，所以要根据自己的烤箱。上下火烤50分钟。
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  第十三步
  13.成品。
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  第十四步
  14.成品。