自制番茄酱

具体步骤

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  第一步
  1.需要用的食材准备好。
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  第二步
  2.先将柠檬汁压成汁备用。
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  第三步
  3.番茄清洗干净，用小刀在番茄底部划几刀十字口。
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  第四步
  4.准备一锅开水，将番茄放入锅中，盖上盖儿，焖2分钟，2分钟后，番茄自动脱皮了
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  第五步
  5.捞出去皮。
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  第六步
  6.切成小块。
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  第七步
  7.用料理机将番茄打碎，番茄先切大块，再打碎，是为了避免在切的过程中损失太多的汁水
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  第八步
  8.将打碎的番茄汁倒入不粘锅中，加入冰糖，煮开后转小火熬。
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  第九步
  9.加入盐。
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  第十步
  10.熬至粘稠，呈现酱的样子，倒入柠檬汁，继续熬三四分钟即可。煮至比较粘稠时，就要不时地用铲子搅一搅。
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  第十一步
  11.熬好的番茄酱。
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  第十二步
  12.做好了番茄酱装入消过毒的玻璃瓶中。放冰箱冷藏即可。