美味的意大利面包佛卡夏

具体步骤

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  第一步
  1.盐、大蒜、迷迭香、橄榄油准备好
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  第二步
  2.30克橄榄油中加入1克盐、2瓣拍碎的大蒜、迷迭香一小撮混合均匀成香料油汁
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  第三步
  3.黑橄榄和蔓越莓准备好
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  第四步
  4.黑橄榄切半备用
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  第五步
  5.麦芽糖放入温水中融化开
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  第六步
  6.将面粉450克里加入2克酵母粉、2克盐放入容器内，
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  第七步
  7.倒入融化了麦芽糖的温水约300克，
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  第八步
  8.拌至无干粉，静置15-20分钟。
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  第九步
  9.静置后的面搅拌均，加入三分之一的“香料油汁”
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  第十步
  10.加入10个对半切好的橄榄、切碎的蔓越莓干20克。
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  第十一步
  11.再次拌均匀
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  第十二步
  12.蒙上保鲜膜进行一次发酵
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  第十三步
  13.烤盘的五个面都抺上橄榄油。
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  第十四步
  14.当面团发酵至2倍大。
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  第十五步
  15.将发好的面团倒入烤盘中
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  第十六步
  16.在面团上抺上“香料油汁”的三分之一。
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  第十七步
  17.用十指在面团上戳洞，将面团平铺在整个烤盘上。
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  第十八步
  18.然后蒙上保鲜膜，放在温暖处进行二次发酵
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  第十九步
  19.在发酵好的面坯上撒点迷迭香
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  第二十步
  20.然后再放上10个对半切的橄榄圈.放入预热200度的烤箱，烤20分钟左右。
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  第二十一步
  21.烤好后取出晾凉
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  第二十二步
  22.用刀切成块即可食用。