家常菜土豆烧排骨

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.13 02:59

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主料

• 排骨 ：300
• 去皮土豆 ：300

辅料

• 生抽 ：适量
• 葱 ：适量
• 料酒 ：适量
• 盐 ：适量
• 桂皮 ：适量
• 冰糖 ：适量
• 姜 ：适量
• 八角 ：适量
• 胡椒粉 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.去皮土豆切块 ，泡入清水 ， 姜切片 ，葱切段 ，排骨砍成块。
• 
  第二步
  2.锅入油， 放入姜片、八角、桂皮爆香 ，倒入排骨， 炒至微黄 ，淋入料酒、生抽、老抽，放入冰糖 ，炒至上色。
• 
  第三步
  3.倒入少量清水，（水面没过排骨）大火烧开 ，关小火煮30分钟。
• 
  第四步
  4.倒入土豆， 放入葱段 ，盖上锅盖，继续煮15分钟 ，至土豆软烂 ，放1勺盐， 撒入胡椒粉， 大火收汁至汤汁浓稠 ，淋入油，拌匀，就可以享用了！

烹饪技巧

• 无特殊技巧

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土豆烧排骨

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