家常菜茄汁冬瓜

具体步骤

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  第一步
  1.冬瓜切成一厘米见方的小丁。
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  第二步
  2.西红柿去皮切碎。
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  第三步
  3.虾仁去肠，姜蒜切成末。
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  第四步
  4.锅内放少许油，放姜蒜末炒香。
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  第五步
  5.放入虾仁炒至变色。
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  第六步
  6.放西红柿炒出汁，再放两小勺番茄酱，翻炒几下，放料酒、盐、一小勺白糖，一小碗清水。
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  第七步
  7.汤汁烧开后，放入冬瓜丁，中小火慢煮。
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  第八步
  8.煮到冬瓜半透明、汤汁近干时即可装盘，撒上香菜碎。