自制蔓越莓蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.准备食材！我把酸奶直接放色拉油里了！
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  第二步
  2.鸡蛋分离！‘注蛋白的盆要无水无油！
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  第三步
  3.蛋黄～酸奶～油拌匀
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  第四步
  4.一次性筛入低粉
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  第五步
  5.蛋白打起大泡加糖！继续打小泡在加糖！在打到有轻纹路在加糖
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  第六步
  6.有重纹路不消失就好了！这款蛋糕不适合打到干性！不然做出来就会硬
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  第七步
  7.三分之一蛋白放面糊里！拌匀！在倒入剩余蛋白里拌匀
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  第八步
  8.倒入烤盘！震两下！震出小泡！上面撒上蔓越莓！蔓越莓一定要切小！上火180下火160,20分钟！时间其实是看你烤箱来定的
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  第九步
  9.烤好以后！底下放吸油纸！把蛋糕上纸拿掉！
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  第十步
  10.卷起来！两边口拧紧！放冰箱冷藏半小时
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  第十一步
  11.拿出来切块