香喷喷的酸菜鱼

具体步骤

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  第一步
  1.鱼宰杀好，斜刀片成片，放碗里加入少许盐，酱油，淀粉，料酒，搅拌均匀腌一小时
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  第二步
  2.酸菜切段
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  第三步
  3.切好大蒜，姜(蒜头忘拍了)
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  第四步
  4.锅里放油
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  第五步
  5.油热放入大蒜，姜片
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  第六步
  6.放入酸菜，加入豆瓣酱
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  第七步
  7.倒入清水，放入鱼骨
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  第八步
  8.水滚了就放入鱼片
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  第九步
  9.放入大蒜叶
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  第十步
  10.起锅装盘，这样不需要加盐，因为豆瓣酱比较咸，还有腌鱼是也放了盐，如果不够就再加