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美味的广东小吃蒸蛋肠
美味的广东小吃蒸蛋肠

美味的广东小吃蒸蛋肠

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.06.15 12:41

广东小吃蒸蛋肠这是一道具有广东风味的小吃,他的做法很简单,而且在街头到处可以看见他的身影,如果你觉得好吃的话,你不妨自己来动手做一做你一定会喜欢它的味道的,而且是你自己做的味道会更加的好吃,所以快来学习吧,真的超级美味的。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 食材:粘米粉、鸡蛋、葱
  • 第二步
    2.粘米粉倒入大碗中,加上适量清水调成米浆
  • 第三步
    3.敲入鸡蛋,搅拌均匀
  • 第四步
    4.调入盐,继续搅拌片刻
  • 第五步
    5.蒸盆内刷一层食用油
  • 第六步
    6. 倒入调匀的鸡蛋米浆
  • 第七步
    7.蒸锅里放入蒸架
  • 第八步
    8.水沸腾后放入蒸盆
  • 第九步
    9.蒸肠粉的空档洗净葱,切粒
  • 第十步
    10.10分钟后鸡蛋肠蒸熟了,撒些葱花
  • 第十一步
    11.卷起,轻松取出肠粉
  • 第十二步
    12.对半切断,淋上酱油、撒点葱花、即可食用

烹饪技巧

  • 粘米粉是普通大米磨成的米粉,一般的大型超市都有销售,整袋250克或50克居多,家庭用量就刚刚好。米浆不要调的太浓稠,米浆太浓稠蒸出来的肠粉口感老、不嫩滑~能顺利流动的状态最好。

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幸福就是想吃就吃

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广东小吃蒸蛋肠 广东小吃蒸蛋肠
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广东小吃蒸蛋肠这款菜式虽然简单,但是总有朋友忠实拥趸对它青睐有加。可见他的味道是有多么的诱人。不肥不腻,入口爽滑……那真叫美!味道也很不错呢,张嘴咬一口,涌进了……

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