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蒜香陈醋酸辣鸡脚
爽心爽肺的蒜香陈醋酸辣鸡脚
爽心爽肺的蒜香陈醋酸辣鸡脚

爽心爽肺的蒜香陈醋酸辣鸡脚

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.06.07 09:39

超级爽心爽肺的蒜香陈醋酸辣鸡脚登场啦，又酸又辣，每个味道都是舌尖上的享受。大蒜爆香，调料与鸡脚混合，这道蒜香陈醋酸辣鸡脚每一口超棒的，不够醋辣再随便加，另一种腌制方法，哈哈，做法也没有很难，放一天后，尤其是配上饭，嚼起来饭的甜，鸡脚的酸辣蒜香，超美味！

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主料

  • 鸡脚 ：2斤
  • 陈醋 ：半瓶
  • 蒜 ：2个

辅料

  • 生油 ：适量
  • 生抽 ：适量
  • 芝麻 ：适量
  • 芫茜 ：适量
  • 辣椒油 ：适量
  • 葱 ：适量
  • 盐 ：适量
  • 鸡精 ：适量
  • 小辣椒 ：适量
  • 蚝油 ：适量
  • 芝麻油 ：适量
  • 糖 ：适量
  • 料酒 ：适量

具体步骤

  • 爽心爽肺的蒜香陈醋酸辣鸡脚的做法图解一
    第一步
    1.把鸡脚剪去脚尖洗干净，加入姜、料酒（去除腥味）煮熟，煮熟后捞起洗去油脂。
  • 爽心爽肺的蒜香陈醋酸辣鸡脚的做法图解二
    第二步
    2.用冰水把鸡脚泡一个小时至脆皮，待用。
  • 爽心爽肺的蒜香陈醋酸辣鸡脚的做法图解三
    第三步
    3.准备好辣椒油、芝麻油、蚝油、陈醋、料酒、生抽、油、芝麻、鸡精、糖、蒜、葱、芫茜、小辣椒待用。
  • 爽心爽肺的蒜香陈醋酸辣鸡脚的做法图解四
    第四步
    4.酱汁---把陈醋、芝麻油、辣椒油、糖、盐、油、生抽、料酒、芝麻、小辣椒煮熟以后关火，再把蒜放下，然后放凉待用。
  • 爽心爽肺的蒜香陈醋酸辣鸡脚的做法图解五
    第五步
    5.最好把葱、蒜，跟之前做好的酱汁和鸡脚搅拌到一起，浸泡一个晚上，浸泡期间要搅拌几次，让鸡脚浸泡均匀。第二天就可以吃到酸辣开胃的陈醋鸡脚啦。

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