诱人的鱼香肉丝

具体步骤

• 
  第一步
  1.猪里脊肉300克，洗净切丝。
• 
  第二步
  2.春笋一棵，切片放入锅中煮开后捞出晾凉。
• 
  第三步
  3.黑木耳用水泡开后洗净。
• 
  第四步
  4.肉丝放入碗中，加少许盐和水淀粉拌匀腌制10分钟。
• 
  第五步
  5.笋子和黑木耳切丝。
• 
  第六步
  6.姜和蒜瓣切丁，小葱切末，再准备两勺剁椒。
• 
  第七步
  7.把葱花放入碗中，加入酱油、料酒、白糖、陈醋、香油、水淀粉调成汁备用。
• 
  第八步
  8.炒锅倒油烧至6成热后，放入肉丝划炒散，等肉丝变色脱生后盛出。
• 
  第九步
  9.炒锅留油，放入姜末、蒜末、剁椒炒香。
• 
  第十步
  10.再把肉丝放入混合翻炒。
• 
  第十一步
  11.再放入笋丝和黑木耳丝翻炒2分钟。
• 
  第十二步
  12.倒入调好的汁，炒至汤汁略黏稠即可盛出。