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鱼香肉丝
色泽鲜亮的鱼香肉丝
色泽鲜亮的鱼香肉丝

色泽鲜亮的鱼香肉丝

准备时间:10分钟
烹饪时间:15分钟
发布时间:2017.11.25 08:21

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主料

辅料

  • 盐 ：少许
  • 糖 ：4勺
  • 郫县豆瓣酱 ：适量
  • 姜 ：1片
  • 蒜 ：适量
  • 淀粉 ：1勺
  • 番茄酱 ：适量
  • 生抽 ：3勺
  • 胡萝卜 ：1根
  • 青椒 ：2个
  • 醋 ：4勺
  • 料酒 ：1勺
  • 水 ：6勺
  • 葱 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1.各种蔬菜切丝，蒜切沫
  • 第二步
    2.肉丝加少许盐，料酒，淀粉抓匀腌制一会
  • 第三步
    3.生抽，醋，糖，淀粉，水调成汁
  • 第四步
    4.先把肉丝炒熟
  • 第五步
    5.锅中放油下郫县豆瓣酱，番茄酱炒出红油
  • 第六步
    6.放入葱姜丝
  • 第七步
    7.下入各种蔬菜丝翻炒稍微软点
  • 第八步
    8.加入炒好的肉丝
  • 第九步
    9.倒入调好的汁翻炒一会，加入蒜沫

烹饪技巧

  • 无

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