喷香的青椒牛柳

准备时间:无

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.09.16 09:31

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主料

• 青椒 ：1个
• 牛肉 ：150

辅料

• 鸡蛋 ：1个
• 盐 ：适量
• 生抽 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 黑胡椒粉 ：适量
• 料酒 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.青椒斜刀切块，牛肉用鸡蛋清、料酒、生抽、黑胡椒粉、鸡精腌制20分钟
• 
  第二步
  2.锅中放油烧热，放入腌制好的牛肉，炒至变色，放入料酒
• 
  第三步
  3.放一点生抽(腌制时有放过生抽，所以现在要少点)，翻炒一会
• 
  第四步
  4.加入青椒，放点盐翻炒均匀
• 
  第五步
  5.炒到青椒熟透，加点鸡精，即可出锅

烹饪技巧

• 1、牛肉要逆纹理切。2、牛肉用鸡蛋清、料酒、生抽、黑胡椒粉、鸡精腌制20分钟

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青椒牛柳

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包含食材

• 牛里脊肉
• 青椒

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