唇齿留香的六寸戚风

具体步骤

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  第一步
  1.准备好所有食材。
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  第二步
  2.取两个无水盆子将蛋黄蛋白分离开。
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  第三步
  3.蛋黄加入白糖，牛奶，花生油用手动打蛋器搅拌均匀。
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  第四步
  4.搅拌好的蛋糊。
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  第五步
  5.筛入低筋面粉跟泡打粉搅拌均匀。
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  第六步
  6.搅拌好的面糊。
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  第七步
  7.蛋白加入柠檬汁，用自动打蛋器打发。
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  第八步
  8.打至起鱼泡眼加入白糖，继续打发。
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  第九步
  9.打到提起打蛋器可看到呈现直立的尖角。
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  第十步
  10.取一半蛋白倒入面糊，切拌均匀。
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  第十一步
  11.将剩下的蛋白全部倒入面糊了里，切拌均匀。
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  第十二步
  12.把切拌好的蛋糊倒进模具了，抹平表面，端起来向桌面震几下。烤箱150°预热10分钟，把蛋糊放进去，120°烤35分钟即可。
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  第十三步
  13.将取出的蛋糕倒扣在寿司卷上晾凉脱模。
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  第十四步
  14.成品图。