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菜谱

焦糖布丁

好吃的焦糖布丁

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.08.09 06:21

布丁是一道西餐，不仅在我国受到欢迎，在世界上也很受人们喜爱。小编听说还有一款名为焦糖布丁的经营游戏哦！这说明焦糖布丁真的是一道非常好吃的食物哟！亲们，别犹豫了，赶快来学一学它的做法吧！

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主料

辅料

第一步

1.1、将制作焦糖的砂糖和水倒入锅中； 2、把锅放到火上加热，期间不停搅拌，直至熬成黄褐色； 3、将焦糖倒入布丁模底部；
第二步

2.4、在鸡蛋中加入砂糖； 5、混合均匀； 6、牛奶加热，放入香草精，煮至微沸； 7、将牛奶缓缓倒入蛋液中，混合均匀； 8、将蛋液过筛倒入布丁杯中，如有残留的气泡可以用牙签捅碎，稍稍有一点气泡没关系啦，这样处理过的布丁已经很细滑了；（图解中没有写过筛哦） 9、烤盘注水，我用的是温水； 10、烤箱预热180度，中下层，25分钟

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第三步

3.小提示： 1、脱模的时候，用牙签在模具边上划一周，轻轻倒扣就可以脱模了； 2、煮牛奶的时候，用香草棒蘸一下更好，没有香草棒就象我一样就香草精代替吧。如果不放香草精的话，可能会有鸡蛋的腥味，也没有这么香，口感就大打折扣了； 3、倒入模具前，将蛋奶液过筛可以使布丁的口感更细滑； 4、我这个用量放到布丁模中还没有完全倒满，布丁的量可以根据自己布丁模的大小加倍； 5、如果没有烤箱的话，就用蒸锅吧，应该也可以。

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