香气浓郁的酸菜鱼

具体步骤

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  第一步
  1.鱼骨用盐腌会，我叫卖鱼的处理好的，自己片更薄
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  第二步
  2.鱼片用盐搓洗至水清，加盐，白胡椒粉，生粉，一个蛋清腌十五分钟
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  第三步
  3.酸菜一包
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  第四步
  4.热锅凉油，下生姜鱼骨煎会，再下酸菜
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  第五步
  5.翻炒一下
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  第六步
  6.加水没过鱼骨
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  第七步
  7.放泡椒
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  第八步
  8.放盐，胡椒粉，花椒
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  第九步
  9.煮开后捞出鱼骨酸菜，放碗底
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  第十步
  10.下鱼片
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  第十一步
  11.鱼片变色就关火，倒入碗里
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  第十二步
  12.放上葱花干辣椒，浇热油。好了