特下饭的草莓芝士蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.准备好所需要的材料
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  第二步
  2.把奶酪、牛奶隔水加热至奶酪融化
• 第三步
  3.黄油加入搅拌至融化，然后离热水用打蛋器搅拌至无颗粒顺滑状态
• 第四步
  4.鸡蛋分清蛋黄与蛋清，蛋黄一个个加入奶酪糊中混合均匀
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  第五步
  5.直至加入四个蛋黄混合拌均匀
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  第六步
  6.低粉和玉米淀粉过筛加入
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  第七步
  7.鸡蛋清分三次加入白糖打至湿性发泡
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  第八步
  8.取小半的蛋白泡与蛋黄奶酪糊混合拌均匀
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  第九步
  9.再把混合好的面糊倒入蛋白盆中
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  第十步
  10.继续混合均匀成细腻柔顺的蛋糕糊
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  第十一步
  11.把蛋糕糊倒入模具中，找入树莓粒（一个6寸圆模，一个乳酪模）
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  第十二步
  12.烤箱提前180度预热，烤盘放水一起预热，然后把蛋糕模具放烤盘上，调150度烤一小时
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  第十三步
  13.烤好放凉后脱模，入冰箱冷藏4小时，然后挤少许奶油，用草莓装饰即可。