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鸡煲蟹
独特的鸡煲蟹
独特的鸡煲蟹

独特的鸡煲蟹

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.09.23 06:49

  • 4015人看过
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主料

  • 莲藕 ：1节
  • 花甲 ：1斤
  • 鸡 ：半只
  • 土豆 ：1大个
  • 大闸蟹 ：3只

辅料

具体步骤

  • 独特的鸡煲蟹的做法图解一
    第一步
    1.大闸蟹刷干净备用
  • 独特的鸡煲蟹的做法图解二
    第二步
    2.鸡砍块洗净，用适量的酱油，油，淀粉，胡椒粉腌制备用
  • 独特的鸡煲蟹的做法图解三
    第三步
    3.花甲洗净放盐水吐沙备用
  • 独特的鸡煲蟹的做法图解四
    第四步
    4.葱姜蒜芹菜切好备用
  • 独特的鸡煲蟹的做法图解五
    第五步
    5.莲藕及土豆切片过几次水，洗清淀粉泡着备用
  • 独特的鸡煲蟹的做法图解六
    第六步
    6.热水放姜煮花甲至开口捞起
  • 独特的鸡煲蟹的做法图解七
    第七步
    7.然后起锅当油及姜蒜炒鸡至鸡熟出油，表面金黄出香气出锅备用，另起锅加油姜蒜炒大闸蟹，待大闸蟹变色即加入鸡炒10分钟，放花甲一起再炒5分钟，加水煮10分钟
  • 独特的鸡煲蟹的做法图解八
    第八步
    8.换火锅，放莲藕土豆垫底，然后放鸡煲蟹，再放芹菜香菜铺上面，盖锅盖，煮至汤滚开盖即吃（莲藕土豆可以后方，先吃鸡煲蟹），吃完鸡煲蟹还可以当火锅继续加其他火锅配料吃，土豆吸收汤汁之后软糯好吃

烹饪技巧

  • 无

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鸡煲蟹 鸡煲蟹
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鸡煲蟹这道菜顾名思义，就是把鸡和蟹放在一起炖制而成。鸡肉和螃蟹这两种原材料都十分鲜美的，放在一起炖就更为鲜美了。不仅能够提升整道菜的鲜度，而且两者之间能够互相提……

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