炒鸭杂

准备时间:20分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.03.31 08:59

炒鸭杂用到了鸭子里面的各种各样的内脏以及鸭肉，是一道使用价值非常高的食材，而且鸭肉的蛋白质含量很高，同样的，鸭杂里面含有丰富的营养物质具有补血补虚的功效，非常适合体虚的人群食用，还在等什么，快来试试吧！

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主料

• 鸭杂 ：200g

辅料

• 油盐 ：适量
• 辣椒 ：20g
• 姜 ：100g
• 味精 ：适量

具体步骤

• 第一步
  鸭肠要在水里开水里捞下去腥，洗好备用。
• 第二步
  将鸭杂分开切好备用。
• 第三步
  锅里倒油大火爆炒鸭子。
• 第四步
  把鸭杂水分炒干了倒入小辣椒，姜，蒜炒匀。
• 第五步
  鸭杂炒出辣味来了在放嫩姜丝和甜椒炒几下加入味精关火。
• 第六步
  香辣鸭杂出锅了。

烹饪技巧

• 鸭杂是鸭子的内脏，所以都要清洗干净，要卫生食用。

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炒鸭杂

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鸭子身上拥有多宝，鸭杂是不可多得的一宝。鸭杂的功效很多，尤其是能够增强人体的新陈代谢，同时还有益于消化。在有助消化和视觉维护上也是一大功效，鸭杂含有丰富的蛋白质……

包含食材

• 鸭肠
• 鸭胗
• 鸭心
• 胡萝卜
• 黄瓜
• 木耳

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