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美味的甜酱鸡丁
美味的甜酱鸡丁

美味的甜酱鸡丁

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.05.15 01:42

一提到甜酱鸡丁许多人会想到宫保鸡丁,这两道菜品做法相似,但口味不一样,一个是甜味,一个是微辣味的。甜酱鸡丁是一道很美味的菜品。甜酱鸡丁也是一道很营养的菜品。鸡丁有时候吃多了有点腻,但该菜品不同以往菜品。它主要是加入了甜酱,尤其小孩特别喜欢吃。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    鸡胸肉洗净切丁,生姜、大葱切片。将鸡丁用淀粉、花雕、胡椒粉、生姜、大葱腌制10分钟
  • 第二步
    黄瓜、胡萝卜去皮切小块,青椒切块
  • 第三步
    因黄瓜含水较多,直接炒会影响菜品的菜形,所以应先将黄瓜用盐腌一下,去除多余水分,再洗净备用
  • 第四步
    起油锅,油温升至4、5成热时,因胡萝卜不太容易熟应先将胡萝卜爆一下,再下入鸡丁划散,表面发白时盛出,鸡肉里面没熟不要紧
  • 第五步
    炒锅内放油,油温升至7、8成热时加入2大调羹甜面酱和2小袋番茄沙司,再加少许白糖,炒至浓稠有香味时,加入胡萝卜、鸡丁、黄瓜、青椒、鸡丁,快速翻炒1分钟,加入味精出锅

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甜酱鸡丁 甜酱鸡丁
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通常我炒鸡丁,都喜欢带点辣味。辣椒不仅维生素丰富还开胃。可是吃多了辣椒又上火。所以偶尔做次甜酱鸡丁换换口味。小孩子也很喜欢吃这道菜。因为炒过的甜酱鸡丁拌饭很入味……

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