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解暑必备-苦瓜酿肉
解暑必备-苦瓜酿肉

解暑必备-苦瓜酿肉

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.06.14 11:59

“芒种”过后,标志高温炎热的盛夏即将登场,同时也意味着食欲不振、上火燥热的问题也将随之而来。小蜜蜂今天带来一道传统佳肴为你们解决烦恼,它就是色香味俱全的瓜酿肉。微苦清香的苦瓜搭配鲜的肉馅,入口既有苦瓜的清爽,亦有肉馅的柔软,两种不同的口感碰撞一起很是奇妙。荤素搭配不仅营养均衡,并且具备清热解毒、开胃消食之效。要驱走夏日暑气,解决食欲不振,这道菜绝对是你的首选。

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主料

辅料

  • 盐 :1小勺
  • 香油 :20g
  • 淡盐酱油 :15g

具体步骤

  • 解暑必备-苦瓜酿肉的做法图解一
    第一步
    肉碎加盐用筷子搅至稍有粘性。
  • 解暑必备-苦瓜酿肉的做法图解二
    第二步
    分3次加入鸡蛋搅,每次都要肉碎把鸡蛋吸收了再加入下一次。
  • 解暑必备-苦瓜酿肉的做法图解三
    第三步
    一直搅到感觉肉碎有起胶,再倒入香油拌匀。
  • 解暑必备-苦瓜酿肉的做法图解四
    第四步
    瓜切成约1.5厘米长的段。
  • 解暑必备-苦瓜酿肉的做法图解五
    第五步
    用勺子将瓜中间的囊挖掉。
  • 解暑必备-苦瓜酿肉的做法图解六
    第六步
    将肉馅填进瓜中间。
  • 解暑必备-苦瓜酿肉的做法图解七
    第七步
    把装有瓜的碟子放进daogrs Z6箱里。
  • 解暑必备-苦瓜酿肉的做法图解八
    第八步
    把daogrs Z6箱的储水盒拿出来装满水。
  • 解暑必备-苦瓜酿肉的做法图解九
    第九步
    选择的功能,10分钟,按下开始键工作。
  • 解暑必备-苦瓜酿肉的做法图解十
    第十步
    10分钟后,瓜酿肉好了。
  • 解暑必备-苦瓜酿肉的做法图解十一
    第十一步
    再把酱汁淋在瓜酿肉上即可。

烹饪技巧

  • 1、如果觉得苦瓜太苦,可以把苦瓜切段后焯一下水再使用。

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