酥炸多春鱼是一道家常菜，营养价值丰富。主材多春鱼肉质坚实、细嫩，对促进机体新陈代谢，增加免疫力有非常好的效果，而且富含人体所必需氨基酸。黄橙橙的酥炸多春鱼真是酥到了骨头，蘸上番茄酱更是将鱼肉的鲜美发挥到极致，实在太好吃了。
学会用啤酒代替水来调和面糊，不仅能使肉质口感更加酥嫩，还能去腥解腻，啤酒还能使食物的外观更加金黄诱人；复炸能使鱼身更加酥脆，第二次入锅后，油温升高，这样就能逼出之前吸收的多余油质，口感也不油腻，还比较健康。炸好的鱼搭配椒盐、番茄酱、沙拉酱，或者配上其他蔬菜用薄饼卷着吃，也是不错的选择。
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鸡蛋
多春鱼
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