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简易版三色蒸蛋
简易版三色蒸蛋

简易版三色蒸蛋

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.11.30 11:22

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主料

辅料

  • 鸡精 :适量

具体步骤

  • 简易版三色蒸蛋的做法图解一
    第一步
    1.准备好三个蛋就可以开始做三色蒸蛋了
  • 简易版三色蒸蛋的做法图解二
    第二步
    2.咸鸭蛋剥壳切小瓣,这个我好像切的太小了四瓣就好了
  • 简易版三色蒸蛋的做法图解三
    第三步
    3.皮蛋剥壳也切小瓣,鸭蛋切几瓣皮蛋就切几瓣
  • 简易版三色蒸蛋的做法图解四
    第四步
    4.准备一个略深点的平底盘,如图把切好的鸭蛋摆好
  • 简易版三色蒸蛋的做法图解五
    第五步
    5.在两两瓣鸭蛋间摆上皮蛋,如图
  • 简易版三色蒸蛋的做法图解六
    第六步
    6.鸡蛋打散,加入适量的温水,适量的鸡精搅拌均匀
  • 简易版三色蒸蛋的做法图解七
    第七步
    7.倒入摆好鸭蛋皮蛋的盘子里
  • 简易版三色蒸蛋的做法图解八
    第八步
    8.包上保鲜膜上锅蒸15分钟即可食用

烹饪技巧

  • 应该鸭蛋是咸的所以这道菜可以不加盐,鸡蛋一定要打散蒸出来的蛋才比较嫩滑,上锅蒸一定要包上保鲜膜,蒸蛋才不会成蜂窝状

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