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营养丰富的豆腐胡萝卜蒸蛋
营养丰富的豆腐胡萝卜蒸蛋

营养丰富的豆腐胡萝卜蒸蛋

准备时间:20分钟
烹饪时间:45分钟
发布时间:2017.06.29 02:56

如果单从外观上看,豆腐胡萝卜蒸蛋肯定不是最引人注目的。它的美在于它内在的营养价值,所以会吃的人们总是对它青睐有加。柔软的口感与滑滑的舌头体验经得起各种吃货的考验,吃在嘴里有一种特别的感觉,多年以来,人们对它的爱只增不减。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    .首先把蛋蒸上,两个蛋液充分打散,不要有蛋筋,然后过一下滤网,再加入两倍的水或者高汤,搅拌均匀,放少许盐调味。
  • 第二步
    蒸锅一定要先热好,把蒸蛋的容器盖上盖子,或者用PE保鲜膜包好,中火蒸15分钟左右。
  • 第三步
    蛋先蒸着,就来准备豆腐了,胡萝卜切丁,嫩豆腐切小块,虾仁去虾线,用盐、白胡椒粉、生粉、水先腌一下。
  • 第四步
    热油锅,先炒胡萝卜丁,炒出胡萝卜素,就是油有些红红的了,加水煮开,放入豆腐,中火咕嘟5分钟左右,放蚝油、一点点糖和适量盐调味,然后放入青豆和虾仁,再咕嘟个5分钟,就差不多了,准备勾芡。
  • 第五步
    勾好芡,蛋羹也应该蒸得差不多了,最后只要把豆腐淋在蛋羹上就可以了。

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豆腐胡萝卜蒸蛋 豆腐胡萝卜蒸蛋
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豆腐胡萝卜蒸蛋是一道用鸡蛋和豆腐还有胡萝卜一起炒出来的家庭常吃食物,豆腐很好吃的,胡萝卜也是,鸡蛋就更不用说而且几乎每一天都会接触到不论是早上的食物,还是中午或……

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