家常柠香黑椒牛排

具体步骤

• 第一步
  1.牛排用刀背细细的敲一遍，交叉再敲一遍，反面一样交叉都敲一遍。
• 第二步
  2.放入蚝油、黑胡椒碎、几片柠檬片和柠檬汁、、淀粉和盐腌制。
• 第三步
  3.用手把调味料抓均匀，按揉一会，让其好好吸收。
• 第四步
  4.用保鲜袋装好，放进冰箱冷藏一夜。
• 第五步
  5.洋葱切碎。
• 第六步
  6.大蒜切碎。
• 第七步
  7.黄油从冰箱取出、室温软化。
• 第八步
  8.炒锅烧热，入黄油，入洋葱碎和大蒜碎、炒香。
• 第九步
  9.再加入黑胡椒碎继续炒香。
• 第十步
  10.倒入骨头汤，煮制。
• 第十一步
  11.加入蚝油。
• 第十二步
  12.加入红酒。
• 第十三步
  13.关至中小火熬制20分钟，再加入盐。
• 第十四步
  14.最后淋入水淀粉。
• 第十五步
  15.烧开成黑椒汁，备用。
• 第十六步
  16.牛排提前从冰箱取出。
• 第十七步
  17.另取一锅，烧热放入花生油。
• 第十八步
  18.关小火，下入牛排，慢慢煎制。
• 第十九步
  19.肉不厚的话，每面煎3分钟就好了。
• 第二十步
  20.牛排煎好后，盛盘、淋入黑椒汁，就大功告成啦！