美味的戚风蛋糕做法

准备时间:15分钟

烹饪时间:45分钟

发布时间:2017.07.31 08:22

戚风蜂蜜蛋糕是一种松软可口的甜品，美味的戚风蛋糕做法做法简单。可以说是老少皆宜。而且所需原料和做法都很简单，还可以根据个人喜好的不同，适当增减白糖，蜂蜜和牛奶的比例，还可以添加果汁。我在家也喜欢自己制作这道甜品，松软的口感很适合家中的老人和小孩。

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主料

• 鸡蛋 ：150
• 低筋面粉 ：200
• 牛奶 ：200

辅料

• 蜂蜜 ：50
• 砂糖 ：50
• 橄榄油 ：50

具体步骤

• 第一步
  鸡蛋分开蛋白和蛋黄，蛋黄加入橄榄和蜂蜜，搅拌均匀
• 第二步
  筛入低筋面粉和梳打粉，搅拌均匀
• 第三步
  加入牛奶，搅拌均匀
• 第四步
  分三次加入砂糖打发，蛋白打至粗泡
• 第五步
  分3次将已打发的蛋白加入蛋黄浆里
• 第六步
  用上下搅拌法/切拌法搅拌均匀。蛋糕糊倒入模具至7-8分滿，放入已预热160度的烤炉烤50-55分钟
• 第七步
  取出后立刻倒扣，至完全凉却即可脱模食用

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